Spitzpaprika griechisch überbacken

Mit Schafskäse, Olivenöl und mediterranen Kräutern. Als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Für
4 Personen

Zubereitungszeit: 30 min.

	Griechenland

Zutaten:

8 milde, grüne Spitzpaprika

3 Zehen Knoblauch fein gehackt

1 Handvoll frische, gehackte Kräuter
(Petersilie, Rosmarin, Thymian, Salbei - was da ist)

1 frische rote Chili, Samenkörner entfernt und fein gehackt - Menge nach Geschmack

200 g Feta Schaf und oder Ziege

150 g körniger Frischkäse

100 ml Olivenöl

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Schritt 1

Paprika waschen, längs mit Strunk halbieren und in einer feuerfesten Form eng aneinander drapieren.

Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

Schritt 2

50 ml Olivenöl, Frischkäse, Knoblauch, Chili, Kräuter, etwas Salz und Pfeffer vermischen. Schafskäse mit der Hand fein zerbröseln und unterrühren.

Schritt 3

Die Käsemischung gleichmäßig auf den Paprikaschoten verteilen. Mit dem restlichen Olivenöl übergießen.

Schritt 4

Im Backofen auf mittlerer Schiene 25 Minuten bei 160 Grad grillen.

Schritt 5

Mit reichlich frischem Weißbrot servieren.

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