Gegrillter Schafskäse griechisch, römischer Stil

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Überaus schmackhafte, schnell gemachte Vorspeise für Grill oder Backofen. Ideal zu oder vor mediterranen Grillgerichten. 

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Für
4 Personen

Zubereitungszeit: 20 min..

Eine kleine feuerfeste Auflaufform, ca 15 cm

	von da aus der Ecke

Zutaten:

ca. 350g Feta Schafskäse, gute Qualität

2 Zehen Knoblauch, fein gehackt

2 gehäufte EL frische, gehackte mediterrane Kräuter

(Rosmarin, Thymian, Salbei - was da ist, alternativ 1 EL getrocknete Kräuter der Provence)

1 kleine rote Peperoni, entkernt, fein gehackt

6 getrocknete Tomaten in Öl, fein gehackt

2 EL glatte Petersilie, gehackt

6 EL bestes Olivenöl

Salz und Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitung:

 

Schritt 1

Den Schafskäse in der Auflaufform grob zerbröseln. Alle Zutaten damit vermischen und mit einer Prise Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 2

Im geschlossenen Grill oder im Backofen bei 200 Grad Oberhitze gut 10 Minuten backen. Zwischendurch einmal umrühren.

Mit Petersilie bestreuen und servieren. Dazu frisches Baguette oder geröstetes Fladenbrot kredenzen.

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Südafrika	Du Toitskloof Shiraz
Südafrika	Kleine Zalze Vineyard Chardonnay
Südfrankreich	David Finlayson The Pepper Pot