So lecker mit so wenig Aufwand.
Für
4 Personen
Zubereitungszeit: 60 min.
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1 kg Hähnchenteile - Keulen, Schlegel oder ein zerteiltes ganzes Lederflugzeug
1 große Gemüsezwiebel
1 kg Kartoffeln, gut gewaschen und abgebürstet, ideal sind Drillinge
1 Paprikaschote
Hähnchengewürz klassisch
oder:
Mischung aus Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss und Thymian
Salz
1 Zweig Rosmarin (Nadeln gehackt)
Olivenöl
Backpapier
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Backblech komplett mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Zwiebel pellen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprikastrunk entfernen und die Paprika in grobe Stücke schneiden. Das Blech damit auslegen. Hähnchenteile nicht zu knapp würzen und auf die Zwiebeln legen. Ungeschälte Kartoffeln vierteln (Drillinge im Ganzen) und in einer Schale mit ordentlich Salz, gehacktem Rosmarin und einigen Spritzern Olivenöl vermengen.
Schritt 3
Kartoffeln um die Hähnchenteile herum drapieren. SCHON FERTIG und ab in den Ofen. Nach einer Dreiviertelstunde auf mittlerer Schiene aus dem Ofen holen und auf dem Blech servieren.
Dazu geht ein gemischter Salat und ein trockener, nicht zu fruchtiger Weißwein.
Variante für Knoblauchfans:
Eine Knolle Knoblauch mit einem scharfen Messer halbieren, mit der Schnittfläche nach unten mit aufs Blech legen und mit Olivenöl übergießen.
Südfrankreich |
Domaine La Croix Belle Chardonnay |
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Südafrika |
Kleine Zalze Vineyard Chenin Blanc |
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Südafrika |
Du Toitskloof Chenin Blanc |